Телефон и Whatsapp
8 (777) 535 68 57
8 (775) 186 08 56
Усть-Каменогорск
8 (7232) 24 44 21
8 (7232) 70 40 40
РАННЕЕ БРОНИРОВАНИЕ
Отзывы
  • Жаркий отдых в Эмиратах. Отзыв об отеле Rixos Bab Al Bahr 5* в Рас-эль-Хайме и  Lapita в Дубаи
    Жаркий отдых в Эмиратах. Отзыв об отеле Rixos Bab Al Bahr 5* в Рас-эль-Хайме и Lapita в Дубаи
    Всем привет! Хочу сказать несколько слов о нашем отдыхе в Эмиратах. Были… Далее...
  • Возрожденная Amara Club Marine 5*, Турция, Кемер, Анастасия
    Возрожденная Amara Club Marine 5*, Турция, Кемер, Анастасия
    Куда отправиться отдыхать с грудным ребенком? Конечно, в Турцию! Что мы… Далее...
  • Отзыв об отеле  Island View Resort 5*, Египет, Шарм-Эль-Шейх, Елена
    Отзыв об отеле Island View Resort 5*, Египет, Шарм-Эль-Шейх, Елена
    Впервые мы с сыном отправились за границу, выбрали Египет, отель Island… Далее...
Наши ресурсы
Блог
Дата публикации: 09 Июля 2019
Просмотров: 40
Версия для печати:

Про польскую кухню

Автор: Валерия Топольняк, основатель агентства "Премьер-Тур", инстаграмsnegsun

Польский язык был понятен, кухня тоже. Достопримечательностей и музеев хватало. Гиды старательно рассказывали. Украинские эмигранты в магазинах и такси облегчали жизнь. Народ улыбался и был максимально дружелюбен. Цены, как в дурацкой рекламе, «нас приятно удивляли». И это постоянно радовало.

Но сегодня про еду. Это был такой крутой отсыл к русской кухне с изящными деталями.

ПирОги, с ударением на О. Что-то вроде вареников с тысячью начинками, не похожими по вкусу на наши. Могут быть вареными, могут жареными. Заказывайте сразу ассорти и гадайте, что вам попалось. То ли капуста, то ли шпинат, то ли картошка с беконом.

Телячий язык в соусе с хреном был охрененен. И это не преувеличение, потому что он таял в рту, выстреливая характерной пикантностью в сливочном соусе. Подавался с картофельным пюре.

Были еще польские фляки. По-нашему, это рубец, который я заказала, зажмурив глаза. А съела, проглотив язык. Я уже не раз говорила, что субпродукты напрасно покинули наши столы. Они умеют и могут быть элегантными, острыми и в густом соусе.

Закуски в меню величались «загрызки». А какие-то маленькие рыбки вроде анчоусов «москалики». И это нас веселило.

Борщ. Только свекольным цветом похож на наш. Его нужно пить, а не есть. Потому что это просто бульон. Бульон из заквашенной свёклы. Немного ядреный и чуть сладковатый. В нём могут плавать пельмени, которые в меню значатся как ушки и оплачиваются отдельно.

Про польские супы написана, кстати, не одна книга рецептов. И одну такую я искренне сперла, потому что она плохо лежала, никому не была нужна и вообще была стара и потрепана. А я её привезла домой, определила на красивую полочку. Теперь на досуге перевожу с польского на русский и переписываю рецепты в толстую тетрадь. Представляете, сколько мне пользы ото всех этих журеков, огурковых и капустняков. Я просто утонула в счастье.

А вообще на польскую кухню большое влияние оказали итальянские и французские повара, служившие когда-то при дворе польских королей и услаждавшие вкусы местных аристократов. И это заметно. Она не похожа на тяжелую чешскую. Ну и не столь изыскана, как парижская кулинария. Зато чиста и понятна, как русская кухня, получившая ювелирную огранку. Все это хорошо и дружно заходит под водочку, многообразные настойки и наливки. Рекомендую!

Фото от Андрея Шипилова, видео мои

про польскую кухню

Рассказать друзьям:

Комментарии 0

Оставить комментарий





Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


Новости
  • Медики подсчитали, сколько солнцезащитного крема нужно брать в отпуск. Эта цифра шокировала всех
    Медики подсчитали, сколько солнцезащитного крема нужно брать в отпуск. Эта цифра шокировала всех
    Исследователи из Британии подсчитали количество солнцезащитного крема, которое понадобится на морском курорте семье из четырёх человек в течение двух недель отпуска. Далее...
  • 5 исключительных блюд, которые обязательно нужно попробовать иностранцу в Ханое
    5 исключительных блюд, которые обязательно нужно попробовать иностранцу в Ханое
    Кулинарные эксперты составили топ-5 блюд, которые должен попробовать каждый турист, приехавший в столицу Вьетнама город Ханой. Об этом пишет CNN Travel. Далее...
  • Из аэропорта до центра Парижа лёту без пробок всего 15 минут
    Из аэропорта до центра Парижа лёту без пробок всего 15 минут
    Власти Парижа панируют запустить летающее такси уже к 2024 году. Новинка будет приурочена к Олимпийским играм, которые примет французская столица. Об этом пишет CNN Travel. Далее...
  • Кормить туристов в Ломбардии будут только местным вином и рыбой
    Кормить туристов в Ломбардии будут только местным вином и рыбой
    Власти популярного итальянского региона Ломбардия обязали местных отельеров и рестораторов подавать постояльцам только местное вино и рыбу. Об этом сообщает La Rassegna. Далее...
  • Отельеры Германии получили устройство для стирки белья без воды и химикатов
    Отельеры Германии получили устройство для стирки белья без воды и химикатов
    В скором будущем в гостиничных номерах и общественных местах могут появиться устройства, которые за несколько минут очистят белье с помощью ультрафиолета. Об этом пишет FVW. Далее...
Хочу туда, где...
8 (7232) 24 44 21
Усть-Каменогорск
Узнайте цены у оператора
Все страны
Блог
  • Идеальный вечер
    Идеальный вечер
    День выдался непростым. Мы бегали по жаре и снимали бесконечные видео.… Далее...
  • Длинные выходные
    Длинные выходные
    Раньше меня раздражали длинные выходные. Я, прямо, не знала, чем себя занять.… Далее...
  • Про польскую кухню
    Про польскую кухню
    Польский язык был понятен, кухня тоже. Достопримечательностей и музеев… Далее...
Комментарии
  • 22 Мая 2018
    Класс Далее...
  • 27 Марта 2018
    Всем привет! Подруга, о которой пишет Гульнур Н, это - я. Действительно… Далее...
  • 23 Августа 2017
    Сначала такая печать была только в павильоне США. А потом и другие страны… Далее...
Наши ресурсы